梅雨時節的日常養生：從廚房與房間開始，讓生活輕盈一些

為梅雨季的生活減輕一點負擔

雨天持續，總覺得身體有些沉重。衣服不容易乾，廚房也令人掛心，喝太多冰飲，肚子似乎也不太舒服。梅雨季不一定要靠意志力撐過去，更適合慢慢整理身體與日常生活。

日本氣象廳將梅雨描述為晚春至夏季經常出現雨天或陰天的現象及期間。換句話說，除了下雨，濕度、氣溫與生活節奏也容易出現變化。這次借用一些藥膳的想法，分享梅雨時節調整飲食、廚房與房間的方法。

1. 梅雨養生，從不讓濕氣累積開始

在傳統藥膳觀念中，像梅雨這樣潮濕的季節，身體也容易累積多餘的「濕」。這是傳統觀念，並不是醫療診斷。

不過，從日常感受來看，連續雨天確實會讓一些人覺得身體沉重、食慾下降、容易浮腫、睡得淺，或心情不夠清爽。這時不必突然開始特殊的保健方法，先留意溫熱的食物、有香氣的食材，以及家中用水區域的整理，就可以了。

2. 早晨，從溫暖的湯品開始

梅雨季的早晨，不妨準備溫熱的味噌湯或其他湯品。當冰冷的飲食讓人覺得不舒服時，以下選擇可以帶來較溫和的用餐感受。

重點是不必做成複雜的藥膳料理。覺得「今天有些懶懶的」時，在一早喝冰拿鐵或吃冰淇淋前，先喝一杯溫茶，也能替一天帶來舒服的開始。

• 加入薑的味噌湯
• 蔥與豆腐湯
• 放上紫蘇的雜炊
• 海帶芽蛋花湯
• 薏仁茶或其他溫茶

3. 廚房的梅雨準備，以預防食物中毒為基本

從梅雨到夏季，家庭食物中毒是值得留意的問題。日本厚生勞動省介紹的基本原則是：不讓細菌沾染、不讓細菌增殖，以及消滅細菌。日本農林水產省也提醒，儲存食品時應避免高溫、日光直射與潮濕的地方。

採買回家後，需要冷藏或冷凍的食物應盡快收好。如果想著「晚一點再放」而留在室溫下，梅雨時節的食品可能比預想中更容易變質。

肉、魚與蔬菜盡量使用不同的砧板和刀具。即使不容易完全分開，也不要切完肉魚後，不清潔就直接切要生吃的蔬菜。調理器具應清洗、乾燥，並視需要消毒。

預先做好的料理要儘早降溫、儘早食用。大量烹煮時，應盡快冷卻後放入冰箱，食用前也要充分再加熱。

4. 處理房間濕氣，也讓居家感受更舒服

梅雨的不適感，有時也來自室內空氣。東京都保健醫療局的居住環境資料指出，濕度超過60%時，黴菌與塵蟎較容易滋生。濕氣滯留的房間，連空氣都容易感覺沉重。

先從三件事做起：早晨或晚上通風5分鐘，即使下雨，也找機會稍微開窗讓空氣流通；衣櫃與棉被櫃別塞得太滿，留點空隙讓空氣通過；廚房、洗手台與浴室等用水區域，使用後擦去水滴、開啟排風扇並晾乾地墊。

5. 梅雨天也要留意熱傷害

容易以為「還不是盛夏，應該沒關係」，但濕度高時汗水不容易蒸發，身體也更容易累積熱量。日本環境省說明，暑熱指數WBGT除了氣溫，也納入濕度、日照與輻射熱等環境因素。

雖然不宜過度降溫，但也別勉強忍耐。覺得「只是有點熱，應該還好」之前，先看看室內溫度與濕度，提早調整。

• 口渴之前就補充水分。
• 悶熱的日子不要勉強外出。
• 室內也視需要使用冷氣或除濕。
• 特別留意長者與孩子的狀況。

6. 梅雨時節，善用身邊常見的食材

與其特地尋找特殊食材，把熟悉的材料用好，會更容易持續。

• 薑：味噌湯、湯品或炒菜中加一點，就能增添香氣，適合搭配容易偏向冰冷食物的雨季飲食。
• 紫蘇：濕悶天氣讓食慾下降時，香氣能讓用餐感受更清爽，搭配飯、涼豆腐、素麵與沙拉都很方便。
• 蔥：適合加入溫熱湯品，也容易融入日常餐點。
• 豆類與海藻：羊栖菜、海帶芽、豆腐與納豆，都能成為份量輕巧的配菜，選擇自己容易持續食用的種類。
• 薏仁：傳統藥膳與東方食養中常用於梅雨時節，可以透過茶飲或雜糧飯融入日常。

今天就能做的小小梅雨清單

想把梅雨養生做到完美，反而不容易持續。先挑一件今天做得到的事吧。照顧身體與整理房間，其實常常是相連的。

• 早晨喝一杯溫茶。
• 味噌湯裡加一點薑。
• 確認冰箱深處的食品。
• 將砧板充分晾乾。
• 擦掉洗手台的水滴。
• 稍微打開衣櫃，讓空氣流通。
• 查看濕度計。
• 悶熱時提早除濕。